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Shandong Freda Biotechnology Co., Ltd.

No. 989 Xinluo Street,Jinan,Shandong,China

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China Biggest Supplier for Natural Additive Pullulan

China

pullulan

( Negotiable ) 获取最新报价

China

-

1 Kilogram

500g/bottle, 1kg/bag or according to customer's request

7 days after order confirmation

200 Ton per Year

T/T

pullulan

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产品规格

Other Names : pullulan MF : (C6H10O5)x FEMA No. : N.A. Type : Antioxidants Brand Name : Freda CAS No. : - EINECS No. : -
Color: : white Appearance: : Crystalline powder Odor: : Odorless Taste: : Tasteless Key advantage: : Coating

详情

Applications

Pullulan can be used as either an innovative or decorative film or used in granule form for:

² Tabletting: Pullulan is an excellent tabletting excipient.

² Pan coating: Pullulan with its excellent adhesive properties and extremely low viscosity is ideally suited for pan-coating chewing gum, chocolate and candies.

² Agglomeration: Pullulan has about double the adhesive strength of food starch. This property combined with its lack of flavor enables it to be used effectively in typical agglomeration processes.

² Sauces and dressings: Due to its ‘adhesive properties’ use of granular pullulan in sauces improves their ‘on product’ retention without unduly increasing sauce viscosity.

² Innovative soft candy: Incorporation of 2-3% Pullulan, enables innovative soft chewy candies to be made by a cold extrusion process without resorting to conventional boiling. This enables heart sensitive materials to be used in these products.

² Coatings: Pullulan solutions which are odorless and flavorless can be used as a coating for a wide range of food products to improve appearance, reduce blemishes and increase shelf life.

² Capsules: Pullulan can be formed into capsules for use with pharmaceutical and nutraceutical products. Its non-animal origin ensures there are no safely concerns with consumers and it is suitability for all consumers groups.


Product Specification

Solubility

 Soluble in water, practically insoluble in ethanol

pH

5.0 - 7.0 (10% solution)

Loss on drying

Not more than 6% (90°, pressure not more than 50 mm Hg, 6 h)

Mono-, di- and oligosaccharides

Not more than 10% (expressed as glucose)

Viscosity

100-180 mm2/s (10% w/w aqueous solution at 30°)

Lead

Not more than 1 mg/kg. 

Microbiological criteria

Yeast and moulds: Not more than 100 CFU/g
Coliforms: Negative in 25 g
Salmonella: Negative in 25 g

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公司名称:Shandong Freda Biotechnology Co., Ltd.

办公地址:No. 989 Xinluo Street, Jinan, Shandong, China,250101

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