sodium acid pyrophosphate

1.CAS NUMBER:          ********9
  Molecular Formula:   Na2H2P2O7
  MOLECULAR WEIGHT:**1.*0
 

2.Usage:
Used as rapid ferment agent,quality improver in food industry.Applied to acid 

component of synthetic swelling agent,such as,bread,cake.
Builted with other phosphates can be applied to water retention of meat product,

such as canned meat,cooked ham,meat can and instant noodles.
 

3.  Index                                Specification
     Appearance                      White powder
    Content as Na2H2P2O7       *5%min
    Insoluble Substance           1%max 
    Arsenic as As                     3ppm max
    Heavy metal as Pb             2ppm max
    Fluoride as F                      *0ppm max
    PH(1%solution)Value          4.0±0.5
   Solubility        *3g per **0g saturated solution at *5°C

 

4.Packing:*5KG Paper Bags,or other packing may be available upon request.